5 Lbs. Pollo
6 Dientes Ajo
1 Cchta. Oregano
2 Unids. Limones
2 Cch. Sal
1/4 Lbs. Puerco Liso
2 Cch. Manteca
3 Cch. Cebolla Picada
1 Cch. Ajo Molido
1/8 Tazas Pure De Tomates
2 Cch. Ajies Verdes
3/4 Tazas Carne Picada De Puerco O De Pollo
1/4 Cchta. Oregano
1 Tazas Vino Malaga
1 Unid. Huevo Cocido
2 Cch. Pasitas Sin Semillas
1 Unid. Aceitunas
1 Unid. Alcaparras
1 Pizca Sal
Preparacion
Caliente El Aceite Y Sofria La Cebolla Y Los Ajos Y Friase Por Un Minuto, Agregue Los Ajies Picados Y Cueza Un Minuto Mas
Agregue La Carne, Sazone Con El Oregano, Sal, El Vino, La Salsa. Dejelo Secar Un Poco Y Añada Los Demas Ingredientes Dejelo Enfriar Para Hacer El Relleno
Cosa Por Donde Relleno. Ate El Cuello Ya Relleno. Cruce Las Alas Atras, Amarre Los Muslos Y Unte El Pollo O Pavo De Mostaza Y Mantequilla Antes De Ponerlo A Asar
Para Que No Se Resequen Las Alas Y Los Muslos, Cubralos De Papel De Aluminio Por 1 Hora. Descubra Despues Para Que Sedore
Se Sirve Caliente Con Ensalada |
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