1 Pechuga De Pollo
350g De Espinacas Cocidas
25g De Manteca
25g De Fecula De Maiz
250cc De Leche
Sal A Gusto Y Nuez Moscada
50g De Queso Rallado
Manteca Extra Para Dorar.
Preparacion
Quitar La Piel De Las Pechugas Con Un Cuchillo Y Descartar. Con Un Cuchillo Filoso Cortar Al O Largo Del Hueso Central Y Separar Delicadamente La Carne Del Hueso. Separar Los Filetes Pequeños Y Separar En Dos La Parte Central De La Pechuga Haciendo Un Corte Longitudinal A Lo Largo De La Misma
Escurrir Bien Las Espinacas Y Picarlas Chiquito. En Una Sarten Poner A Derretir Manteca Y Cocinar Las Pechugas De Pollo Por Ambos Lados Hasta Dorar
Aparte En Una Cacerola De Material Antiadherente Colocar La Leche Con La Fecula Disuelta Y Llevar A Fuego Minimo Revolviendo Constantemente Con Cuchara De Madera Hasta Su Ebullicion Separar Del Fuego, Agregar La Manteca, El Queso Rallado, Sal, Nuez Moscada Y Las Espinacas Picadas. Servir Bien Calientes |
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