1 Kg. De Pechugas De Pavo
1 Cebolla
1 Tomate
2 Zanahorias
1 Puerro
Aceite
1 Pimiento Verde
2 Ajos
Sal Gorda
Pimienta
Agua
1 Vaso De Vino Blanco
Pure De Castañas
Pasta Cocida
Perejil Picado.
Preparacion
Limpiar La Verdura Y Luego Picarla No Demasiado Fina. Salpimentar Las Pechugas De Pavo Y Colocarlas En Una Placa De Horno Honda. Echar La Verdura Picada Por Encima
Agregar Un Vaso De Vino Y 2 Vasos De Agua Dejando Que Cueza 40 Minutos A 180c. Dandole Vueltas Durante El Tiempo De Coccion, Podemos Añadir Un Poco De Agua Para Que No Se Quede Seco
Una Vez Hechas Las Pechugas Sacarlas A Un Plato Y Pasar La Verdura Con Su Salsa Por El Pasapures. Si Queda Muy Espeso, Añadir Agua Y Si Queda Muy Ligero Dejar Cocer Un Poco Mas. Calentar El Pure Y Saltear La Pasta En Aceite Espolvoreando Con Perejil Picado
Cortar Las Pechugas En Filetes Y Colocarlas En Una Fuente. Salsear Y Acompañar Con Pure De Castañas Y La Pasta Salteada |
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