4 Pechugas De Pollo De 150 Gr. Cada Una
200 Gr. De Acelgas Cocidas Y Escurridas
100 Gr. De Queso Azul
50 Gr. De Panceta
50 Gr. De Mantequilla
Harina
1/2 Vaso De Jerez
Sal.
Preparacion
Aplastar Las Pechugas Sin Romperlas. Picar Las Acelgas, Desmenuzar El Queso Y Picar La Panceta. Mezclar Las Acelgas Con El Queso Y La Panceta. Repartir Este Relleno Encima De Cada Pechuga. Doblarlos Y Coser Los Bordes Con Palillos. Sazonarlos. Poner La Mantequilla En Una Sarten, Calentarla Y Freir Las Pechugas Enharinadas, Regarlas Con El Jerez. Dejar Que Se Evapore Y Proseguir La Coccion Durante Media Hora A Fuego Lento. Agregar Un Poco De Agua De Vez En Cuando Para Que No Se Queme
Servir Con La Misma Salsa De La Coccion |
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