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Perdices A La Vinagreta 
 
4 Perdices

2 Cebollas Medianas Picadas

3 Dientes De Ajo Picados

Oregano Fresco Picado

2 Hojas De Laurel

Aceite

Manteca

100cc De Caldo De Verduras

Aceto Balsamico Tinto

Sal Y Pimienta A Gusto

Preparacion

Ate Las Perdices Con Hilo De Cocina. Colocar En Una Cacerola Aceite Y Manteca Cuando Esten Bien Calientes Dorar Las Perdices Por Todos Sus Lados Luego Agregar Las Cebollas Y Salpimentar Dejarlas Un Ratito Mas

Agregar Los Ajos El Aceto El Oregano El Laurel Y Un Poco De Caldo. Tape La Cacerola Y Deje Cocinar A Fuego Mediano Durante 45 Minutos

Cuando Las Predices Este Hechas Colocarlas En Una Fuente De Servir Y Vertirle Encima El Fondo De La Coccion. Se Las Puede Acompañar Con Arroz Con Azafran O Blanco
 

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