1/4 Taza De Mantequilla
1 Pollo De 11/2 Kilos Cortado En Cuartos O 4 Piezas
2/3 Taza De Vino Blanco Seco
2 3/4 Tazas De Agua
La Ralladura Fina Y El Jugo De 1 Limon
Sal Y Pimienta
2 Cucharaditas De Fecula De Maiz
1 Cucharada De Agua
3 Cucharadas De Cebollines Frescos Picados Cebolla Verde Fina O El Rabo Verde De Una Cebollita, Picado
Preparacion
1. Derrita La Mantequilla En Una Sarten Antiadherente, Añada Las Piezas De Pollo Y Dorelas Por Todos Lados. Vierta El Vino Y El Agua Y Añada La Ralladura Y El Jugo Del Limon. Dejelo Hervir Y Quite La Espuma. A Continuacion Sazone Con Sal Y Pimienta Al Gusto
Preparacion
2. Tape Y Deje Cocer A Fuego Bajo Durante 1 Hora. Diez Minutos Antes De Que El Pollo Este Cocido, Añada 2 Cucharadas De Cebollines Picados. Traslade Las Piezas De Pollo A Un Platon Y Conservelas Calientes
3. Disuelva La Fecula De Maiz En El Agua Y Añadala A La Salsa De La Sarten. Dejelo Hervir, Moviendo Hasta Que Espese. Rectifique La Sazon Y Vierta La Salsa Sobre Las Piezas De Polo. Espolvoree Con El Resto De Los Cebollines |
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