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Pollo A La ProvenZal 
 
1 Unid. Pollo Grande

1 Cch. Aceite

1 Unid. Cebolla

6 Dientes Ajo

3 Cch. Perejil Picado

1/2 Tazas Vino Blanco Seco

1 Tazas Calde De Verdura

100 G. Manteca

1 Pizca Sal

1 Pizca Pimienta

1 Kg. Papas Cortadas En Cubos

Preparacion

Lavar El Pollo Y Cortarlo En Presas. Cubrir El Fondo De Una Cacerola Con Aceite Y Calentarlo, Dorar Alli Las Presas De Pollo Y Escurrilas. Dorar En El Mismo Aceite La Cebolla Y Los Dientes De Ajo Todo Muy Bien Picado Sin Que Tomen Color Marron. Agregar El Perejil Y Saltear Un Momento. Añadir El Vino Y 1/2 Taza De Caldo Y Dejar Hervir. Volver A Colocar Las Presas En La Cacerola Y Dejar Cocinar Despacio Sin Tapar. Agregar Durante La Coccion Chorritos De Caldo. Aparte Freir Las Papas Y Colocarlas Escurridas Dentro De Una Cacerola Con La Manteca Y 1 Cucharada De Perejil. Salpimentar. Servir En Cada Plato Una Presa De Pollo, Salsearla Y Acompañar Con Una Porcion De Las Papas
 

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