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Pollo Agridulce 
 
1 Pollo Troceado

2 Cuchara De Azucar

1 Cuchara Rasa De Maicena Diluida En Dos Cucharas De Agua

1 Cuchara De Vinagre

1 Cucharada De Jerez

1/2 Vaso De Zumo De Piña O Naranja

1 Vaso Caldo De Ave

1 Cucharada De Pure De Tomate O Ketchup

Preparacion

1. Poner En Una Sarten El Azucar Incorporar El Vinagre Y El Zumo De Naranja O Piña Llevar A Ebullicion Durante Unos Minutos. Añade Un Vaso Grande De Caldo De Ave, El Pure De Tomate Y El Jerez Deja Hervir Hasta Tener Un Aspecto Homogeneo Y Espesa La Salsa Con La Maicena Desleida En Agua Fria

2. Puedes Utilizar Esta Salsa Con Pollo Pescado O Verduras Es Una De Las Salsas Basicas De La Cocina China Si Quieres Utilizarla Con Pollo Solo Tendras Que Saltear Previamente A Fuego Vivo El Pollo Cortado En Tiras O Dado Incorporando Despues Del Salteado La Salsa Y Dejar Llegue A Ebullicion

Colocar En Una Fuente Y Servir

Nota Tradicionalmente El Pollo Se Frota Con Sal Y Se Deja Reposar 15 Minutos Otra Variante Es Dejarlo Macerar Durante 15 Minutos En Salsa De Soya Y Despues Saltear
 

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