1 Ud. Pollo De 1,2 Kg
40 Gr. Mantequilla
1 Ud. Cebolla
1/2 L. Caldo De Carne
2 Ud. Manzana
3 Cucharadita Curry
1 Cuchara Sopera Harina
4 Cuchara Sopera Leche Evaporada
1 Cucharadita Miel
1 Pizca Pimienta Blanca
4 Cuchara Sopera Nata
2 Cuchara Sopera Pasas
2 Cuchara Sopera Almendra Tostada, Partida Por La Mitad
1 Ud. Platano
Preparacion
La Var El Pollo, Secarlo Y Cortarlo En Raciones. Derretir La Mantequilla Y Freir En Ella El Pollo Dorando Por Todos Los Lados. Pelar La Cebolla Y Cortarla En Cuadraditos Pequeños. Incorporarlos A La Carne Y Dejar Que Tambien Se Doren. Añadir El Caldo De Carne Preparado Y Dejar Que La Carne Cueza Por Espacio De 30 Minutos En La Olla Tapada. Pelar Las Manzanas, Quitarlas El Corazon, Cortarlas En Cuadraditos Pequeños Y Echarlos En La Olla. Espolvorear El Conjunto Con Curry Y Dejar Cocer Otros Diez Minutos A Fuego Medio. Sacar El Pollo, Deshuesarlo Y Reservar La Carne Al Calor. Deleir La Harina En Leche Evaporada Y Ligar Esta Mezcla Con El Jugo De Coccion Del Pollo. Sazonarlo Con Sal, Miel Y Pimienta. Echar Los Trocitos De Carne En Esta Salsa Y Calentar El Conjunto Brevemente. Incorporar La Nata, Las Pasas Y Luego Las Almendras Tostadas, Partidas Por La Mitad. Mondar El Platano Y Cortarlo En Rodajas. Inmediatamente, Antes De Servir La Comida, Incorporar Los Trozos De Platano. Servir El Pollo Con Una Guarnicion De Arroz Hervido. Para Beber, Tomaremos Vino Blanco Ligero |
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