PreParacion 10 Minutos. Coccion 1 Hora Y 30 Minutos
1 Pollo De 1,5 Kg En 8 Trozos
2 Cucharadas De Coco Rallado
1 Cucharadita De Sal
3 Cucharaditas De Curcuma
1 Cucharadas De Harina
4 Cucharadas De Aceite
1 Cebolla Grande En Aros
2 Dientes De Ajo Machacados
5 Cm. De Raiz Fresca De Jengibre
2 Chiles Verdes Cortados En Rodajas
3 Cucharaditas De Cilantro Molido
1 1/2 Cucharaditas De Comino Molido
1 Cucharadita De Canela En Polvo
400 Gr. De Tomate Triturado
1,5 Dl De Caldo De Pollo
1 Cucharada De Cilantro Fresco Picado, Para Decorar
Sal
Pimienta Negra Molida.
Preparacion
Mezclar En Un Plato La Harina, La Curcuma Y La Sal. Pasar Por Esta Mezcla Los Trozos De Pollo Y Freirlos En El Aceite Caliente, Dandoles La Vuelta Con Frecuencia, Hasta Que Adquieran Un Color Dorado Uniforme. Retirar El Pollo De La Sarten Y Conservarlo Caliente
Poner En La Sarten La Cebolla Y Cocerla A Fuego Lento Durante 5 Minutos. Añadir El Ajo, El Jengibre, El Chile, El Cilantro, El Comino, La Canela Y Dos Cucharadas De Agua. Cocer Durante 3 Minutos, Revolviendo Con Frecuencia. Añadir El Tomate Triturado Y El Caldo, Llevar A Ebullicion Y Volver A Poner El Pollo En La Sarten. Tapar Y Hervir A Fuego Lento De 40 A 50 Minutos
Sin Dejar De Remover, Incorporar A La Salsa El Coco Rallado Y Proseguir La Coccion Durante Otros 5 Minutos. Salpimentar A Su Gusto Y Decorar Con El Cilantro Picado
Servir Enseguida
Sugerencias Para Completar El Menu Oriental. Servir Este Plato Con Arroz Blanco, Pepino Cortado En Finas Rodajas, Yogur Y Chutney De Mango |
|
|
Recetas de cocina Ocio Inadecuado Animales del Mundo Que Chistes Mujer Joven Fotos de Animales
