1 Pollo De 1500 Gr.
1 Limon Pinchado
1/2 Pastilla De Caldo De Carne
1/2 Botella De Sidra
1 Cucharada De Harina
100 Gr. De Pasas Sin Semillas.
Preparacion
Salpimentar El Pollo, Introducir En Su Interior La Mitad De La Pastilla De Caldo Troceada, Despues El Limon Pinchado Y El Resto De La Pastilla De Caldo. Cerrar Con Un Palillo
En El Horno Caliente, Dorar El Pollo Al Gusto. Una Vez Hecho El Pollo, Trocear Y Recuperar Su Jugo, Asi Como El Del Limon Convenientemente Exprimido
Reservar El Pollo En Sitio Caliente. Calentar El Jugo Y Verter En El Media Botella De Sidra, Asi Como La Harina, Y Dejar Que Reduzca A La Mitad
Introducir Los Trozos De Pollo Junto Con Las Pasas Y Dejar Cocer A Fuego Lente Sin Que Hierva. Cuando Tenga Una El Punto Deseado, Rectificar De Sal Y Servir |
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