1/4 Tazas Aceite De Oliva
3 Lbs. Pollo
1 Unid. Aji
1 Tazas Vino
2 Tazas Caldo De Pollo
3 Cch. Harina
1 Unid. Cebolla
1 Tazas Crema Agria
1 Unid. Perejil
1 Doc. Aceitunas
Preparacion
Caliente El Aceite Y Dore El Pollo. Escurra El Pollo Y Reservelo. En La Misma Grasa Saltee La Cebolla Y El Aji Hasta Que Esten Tiernos. Añada El Vino. Cuando Hierva, Echele El Pollo. Cubra El Pollo Y Cocinelo A Fuego Lento Hasta Que Este Tierno 1 Hora. Escurra El Pollo Y Pongalo En Una Fuente. Cuele El Liquido De La Coccion. Mezcle La Harina Y La Crema Bien Y Añadala Poco A Poco, Revolviendo Seguido Al Liquido Que Colo. Caliente El Liquido, Revolviendo Constantemente. Sazone A Gusto, Echele El Perejil Y Vierta El Liquido Sobre El Pollo Que Adornara Con Las Aceitunas |
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