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Pollo Asado En Cocotte Con Frutos Secos Y Canela |
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2 Pollos Picantotes Pequeños 2 Dientes De Ajo
Una Cascara De Naranja
2 Cucharadas De Aceite De Oliva
Sal
100 Gramos De Frutos Secos Variados
1 Palo De Canela.
Preparacion
En Una Cazuela Con Tapa Apta Para El Horno Disponemos Los Pollos Untados Con El Aceite De Oliva Y Sal, Con Los Dos Dientes De Ajos Machacados Pero Enteros Y La Cascara De Naranja
Introducimos En El Horno A 200 C Durante 1 Hora O Hasta Que Los Pollos Esten Dorados Y Asados
Sacamos Del Horno Y De La Cazuela Los Pollos Y Recuperamos Los Jugos Pasandolos Por Un Colador A Un Cazo
Retiramos La Cascara De Naranja Y Los Dientes De Ajo
Añadimos A Los Jugos Del Pollo Los Frutos Secos Pelados Junto Con El Palo De Canela Y Hervimos Hasta Que Se Semi Caramelicen Los Jugos
Servimos Los Pollos Asados Con La Salsa Reducida Acompañada De Los Frutos Secos Con El Aroma De Canela |
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