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Pollo Asado En Salsa Verde 
 
1 Pollo De 1 3/4 Kilos

Sal Y Pimienta

1/4 Taza De Mantequilla Derretida

1 Cucharada De Harina De Trigo

1/4 Taza De Mantequilla

1 Manojo De Berros, Finamente Picados

1 Cucharada De Estragon Fresco, Picado

1 Cucharada De Perejil Fresco, Picado

2 Cucharadas De Espinacas Crudas, Picadas

1 Cucharada De Acelgas Acederas Crudas, Picada

Preparacion

1. Sazone El Pollo Con Sal Y Pimienta. Untelo Con La Mantequilla Derretida Y Espolvoree Con La Harina. Coloquelo En Un Molde De Horno, Y Pongalo En El Horno Precalentado A 200 C, 390 F, Durante 1 Hora Y 1/4

2. Saquelo Del Horno Y Mantengalo Caliente En Un Plato De Servir. Para La Salsa, Añada La Mantequilla Al Molde Donde Horneo El Pollo E Incorpore El Resto De Los Ingredientes De La Salsa Y Caliente A Fuego Bajo Removiendo

3. Si Esta Muy Seca, Agregue Un Poco De Caldo. Sazone Al Gusto Con Sal Y Pimienta. Corte El Pollo, Vierta La Salsa Por Encima Y Sirvalo. Temperatura Del Horno 200 C, 390 F
 

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