1.5 Kilos De Pollo Pueden Ser Solo Patas O Solo Pechuga O Ambos
3 Cucharadas De Aceite
3 Cucharadas De Manteca
Sal
Pimienta
68 Clavos De Olor
1 Palito De Canela De Unos 5 Cm
2 Hojas De Laurel
1 Taza De Yogur
1 Cucharadita De Comino En Polvo
1/4 1 Cucharadita De Pimienta De Cayena
3 Cucharadas De Almendras Peladas Y Cortadas
3 Cucharadas De Pasas De Uva.
Preparacion
El Pollo Se Corta En Porciones Y Se Le Quita La Piel. Sazonarlo Con Sal Y Pimienta. En Una Sarten Medio Grande, Calentar El Aceita Y La Manteca A Fuego Medio Alto. Poner Los Clavos De Olor, Canela, Laurel Y Cuantas Piezas De Pollo Como Entren En Una Capa. Dorar El Pollo. Cuando Este Listo Sacarlo De La Sarten Y Ponerlo En Una Fuente De Horno. Seguir Asi Hasta Que Hayan Dorado Todo El Pollo
Cuando Hayan Terminado Con El Pollo, Agreguen A La Sarten Las Almendras. Saltarlas Hasta Que Empiecen A Tomar Color. Agreguen Las Pasas, Revuelvan Una Vez Y Viertan El Contenido De La Sarten Especias, Almendras, Pasas Y Grasa En La Fuente Del Pollo
Mezclen El Yogur, El Comino, La Pimienta De Cayena, Sal Y Pimienta En Un Bol. Viertan El Liquido Sobre El Pollo Y Mezclen Todo Bien
Cubran La Fuente Con Papel De Aluminio Y Cocinen En El Horno A 180 Grados Por 3040 Minutos |
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