1 Pollo Cortado A Trozos Y Sin Piel
Harina
8 Langostinos Grandes
1 Cebolla
1 Tomate Grande Maduro
1 Diente De Ajo
1/2 Vaso De Vino Blanco
1 Vaso De Caldo De Pescado
Perejil
Pimienta Blanca
Aceite.
Preparacion
Salpimentar El Pollo Ojo Pimienta Blanca Y Enharinarlos. Pasarlos Por Aceite Caliente Hasta Que Esten Dorados. Reservar
Pelar Los Langostinos. Freir La Cebolla Y El Ajo Picados, Cuando Empiecen A Dorarse Añadir Las Pieles De Los Langostinos Y Las Cabezas. Rehogar Durante Unos 5 Minutos A Fuego Medio. Añadir El Tomate Pelado El Vino Y El Caldo Y Cocer Durante 15 Minutos. Pasar La Salsa Por El Chino. Una Vez Hecha La Salsa Se Deposita En Una Cazuela, Se Le Añade El Pollo Y Se Mezcla Bien. En Este Momento, Dependiendo De Lo Densa Que Te Haya Quedado La Salsa, Añades 2 Vasos De Agua Y Lo Dejas Cocer Unos 20 Minutoso Hasta Que La Salsa Se Espese Lo Suficiente
Se Me Habia Olvidado 5 Minutos Antes De Finalizar La Coccion, Añadir Las Colas De Los Langostinos |
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