Para 2 Personas
1 Ud. Pollo Troceado
Aceite De Oliva
Harina
12 Ud. Zanahoria
1 Ud. Puerro Mediano
1 Ud. Cebolla Pequeña
1 Ud. Pimiento Verde
2 Diente Ajo
1/2 Kg. Champiñon
1 Taza Caldo De Ave
1 Copa Vino Rosado
Preparacion
Se Limpian Y Cortan Las Verduras En Trozos Mas Bien Pequeñosun Poco Mayor Que Para Hacerlas En Juliana,se Reservan. Se Limpian Bien Los Champiñones Y Se Cortan En Laminas. En Una Sarten Ponemos A Calentar El Aceite Para Freir Los Trozos De Pollo, Que Habremos Salpimentado Al Gusto Y Pasado Por Harina. No Deben Freirse Totalmente Sino Solo Dorarlos. Retiramos El Pollo Y Lo Reservamos En Un Plato Tapado. En Una Cazuela De Tamaño Apropiado Pondremos Un Vasito De Aceite De Oliva Y Cuando Este Caliente Pondremos A Dorar Todas Las Verduras Troceadas Y Los Champiñones, Remover Y Añadirle Los Trozos De Pollo, Agregar El Vino Y Un Tazon De Caldo, Tapar Y Dejar Hacerse El Guiso Durante 15 Minutos A Fuego Moderado, Añadir Mas Caldo Si Observamos Que Se Queda Seco. Retirar Del Fuego Y Sevir En Cazuela O Fuente De Barro. Es Un Plato Sencillo Pero Muy Sabroso, Y Admite Otro Tipo De Verduras Que Os Gusten Calabacines, Judias, Verdes...Buen Provecho |
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