3 Latas De Atun
3 Calabacitas
3 Zanahorias
2 Papas Medianas
Un Manojo De Cilantro Mediano
3 Jitomates Grandes
1 Cebolla
Un Manojo De Hiervas De Olor: Mejorana,tomillo, Laurel,etc.
Un Manojo De Perejil Mediano
Sal Al Gusto.
2 Litros De Agua Aproximadamente
Preparacion
Se Habren Las Latas De Atun Y En Una Cazuela Honda Se Escurre Muy Bien El Aceite De Las Tres Latas, Y Se Aparta La Masa De Atun. Se Pica La Cebolla Finamente, Y Se Acitrona En El Aceite Del Atun. Despues Se Agrega El Jitomate Bien Picado, Se Espera A Que Se Sasone Bien. Enseguida Se Vierten Las Calabacitas, Papas, Y Zanahorias Bien Picaditas, Y Se Dejan Unos
2 Minutos A Que Se Integren Con El Jitomate Y La Cebolla, Se Le Pone La Sal Y Unos
2 Litros De Agua, Que Quede Caldoso, Se Espera A Que Hierva,y Le Le Agrega La Masa Del Atun, El Cilantro Y El Perejil Bien Picaditos, Y Por Ultimo Las Hierbas De Olor.
Se Deja Hervir De Entre
15 Y
20 Minutos Cuando Mucho, En Lo Que Se Cocen Las Verduritas, No Mas. Se Sirve Calientito Y Se Puede Comer Con Bolillo. |
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