500 Gr. De Mero,
1 Tomate,
Aceite,
Dos Dientes De Ajo,
1/4 De Cebolla,
1 Alcachofa,
500 Gr. De Guisantes,
1/2 Pimiento Rojo,
Agua,
1 Barra De Viena Pan.
Preparacion
Se Frie En Aceite Medio Kilogramo De Mero O De Cualquier Pescado Analogo. Una Vez Frito, Se Saca Y Se Hace Pedacitos, Quitandole Cuidadosamente Las Espinas. En El Mismo Aceite Se Frien Un Tomate, Dos Ajos, Un Poco De Cebolla, Una Alcachofa, Medio Kilogramo De Guisantes Y Un Poco De Pimiento Encarnado. Se Le Pondra El Agua Necesaria. Cuando Los Guisantes Estan A Medio Cocer, Se Echa El Pescado Y Pan Y Se Cuece A Fuego Lento Durante Una Media Hora. Con Una Barra De Viena Hay Suficiente Pan. Sal Y Canela Al Gusto. Si No Hay Guisantes Se Pueden Sustituir Por Una Lechuga Cortada Finita O Bien Judias Tiernas. Si Se Añaden Almejas O Cualquier Otro Marisco, Resultara La Sopa Mas Sabrosa. |
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