1 Cucharada De Manteca
1 Cebolla Picada
1 Taza
3 Dientes De Ajo Picados
2 Cucharaditas De Curry En Polvo
1 Cucharadita De Aji Molido
1/2 Litro De Caldo De Pollo
1/2 Litro De Agua
1taza De Arroz Blanco Grano Largo
1 Planta De Brocoli Fresca
Sal Y Pimienta A Gusto
150g De Crema De Leche
Para Decorar
Perejil Picado
Ciboulete Picado
Derrita La Manteca En Una Olla Grande A Fuego Medio Y Rehogue La Cebolla. Separe Las Flores De Brocoli En Pequeños Gajos. Agregue A La Olla El Curry Diluido En El Caldo, El Ajo, El Agua, El Arroz, Los Brocolis Y Espere Que Hierva.
Baje La Llama Para Que La Sopa Se Cocine A Fuego Minimo Por
18 Minutos, Hasta Que El Arroz Este Tierno Minutos. Condimente Con Sal Y Pimienta.
Cuele La Sopa Y Separe El Caldo. Coloque Los Alimentos En La Licuadora O Procesadora, Agregue La Crema De Leche Y Procese Hasta Obtener Un Pure. Vuelquelo En La Cacerola Con El Caldo Y Caliente La Sopa A Fuego Bajo Para Servirla. Rectifique Los Condimentos De Ser Necesario. Adorne Con El Perejil O La Ciboulete. |
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