2 Cucharadas De Aceite De Oliva
4 Cebollas Picadas
4 Tazas
2 Dientes De Ajo, Picados
4 Zanahorias, Peladas Y Ralladas
3 Tazas
3 Tallos De Apio Picados
1 Taza De Lentejas Secas, Limpias Y Enjuagadas
2 Tazas De Caldo De Ave
3 Tazas De Agua
200g De Crema De Leche
Sal Y Pimienta Negra A Gusto
Para Decorar
Hojas Frescas De Apio
En Una Olla Grande, Caliente El Aceite Agregue La Cebolla, El Ajo Y Las Zanahorias, Y Rehogue Unos Minutos. Incorpore El Apio, Las Lentejas, El Caldo Y El Agua, Y Espere A Que Suelte El Hervor.
Baje El Fuego Para Y Deje Que La Sopa Siga Hirviendo, Tape Y Cocine Hasta Que Las Lentejas Esten Tiernas. Cuele La Sopa Y Separe El Caldo, Procese O Licue Los Alimentos Hasta Hacer Un Pure, Coloque El Pure En La Olla Y Añada El Caldo. |
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