3 Pechugas Y
1/2 Cabeza De Robalo O Huachinango
1/4 Kg De Filete E Mero Sin Congelar1/4 E Cebola1 Diente De Ajo2 Jitomates Maduros2 Cucharadas De Aceite2 Zanahorias Pequeñas, Peladas Y Cortadas En Cuadritos1/4 Taza De Arrozuna Pica De Pimienta Negra Molida2 Chiles Guajillos, Desvenados,sin Semillas Y Ligeramente Fritos
1.lave Perfectamente Con Agua Fria Las Pechugas Y La
1/2 Cabeza De Robalo;pongalas A Cocer En La Olla De Presion Con
6 Tazas De Agua,pimienta Y Un Poco De Sal,urante
15 Minutus.enfrie La Olla Y Cuele El Caldo A Una Cacerola.Quiteles Las Espinas A Las Pechugas.2.mientras Prepara El Caldo,caliente El Aceite En Una Cacerola.licue La Cebolla,el Ajo Y Los Jitomates Y Vierta Lo Licuado En La Cacerola.deje Que Se Sazone Unos
10 Minutos Y Añadale Las Zanahorias Y El Caldo De Pescado.3.mientras Se Empieza A Cocer El Caldo,lave El Arroz Con Agua Fria En Un Colador,lave Y Corte Os Filetes De Mero En Cuadritos De 1.5cm De Lado. Cuando El Caldo Este Hirviendo,echele El Arroz, Deje Que Este Se Cueza Unos
10 Minutos Y Agregue Entonces El Pescado El Filete De Mero Y Lo Que Quedo De Las Pechugas Y La Cabeza.deje Cocer El Caldo Unos
15 Minutos Mas.4.pase La Sopa De Pescado A Una Sopera Y Ponga Esta A Baño Maria En Una Cacerola Grande,mientras Se Lleva A La Mesa.sirva La Sopa Con Los Chiles Guajillo Cortados En Pedasos Para Que Cada Persona Se Sirva A Su Gusto. |
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