Medio Kilo De De Carne Magra De Ternera Un Cuarto De Kilo De Chuletas De Cerdo Sin La Grasa Dos Litros Y Medio De Agua Medio Kilo De Huesos De Pollo
1 Cebolla Mediana Cortada En Dado
2 Tomates Cortados En Dados
1 Cucharadita De Sal
1 Cucharada De Pulpa Seca De Tamarindo Un Cuarto De Kilo De Boniato En Trozos Cortos Y Gruesos
150 Gramos De De Col China En Juliana
1 Cucharada De Salsa De Pescado Poner En Una Cacerola Los Huesos De Pollo, La Carne De Cerdo, La De Ternera Y El Agua.
Mezcle El Tomate, La Cebolla Y La Sal.
Llevar A Ebullicion, Tapelo Y Que Hierva A Fuego Lento Durante
2 Horas Retire Los Huesos De Pollo, La Carne De Cerdo Y La De Ternera.
Dejar Enfriar La Carne Y Tirar Los Huesos De Pollo Remoje La Pulpa De Tamarindo Durante
10 Min En
2 Cucharadas De Agua Hirviendo Removiendo Y Aplastando Con Una Cuchara Haste Que Este Disuelta, Despues Cuelela Sobre La Sopa Desechando Las Semillas Y La Fibra.
Cortar En Trozos La Carne, Y Una Vez Deshuesadas En Rodajas Finas Las Chuletas De Cerdo Vuelva A Poner Toda La Carne Con La Sopa.
Agregar Eñ Rabano Y El Boniato Y Dejar Hervir A Fuego Lento Durante
20 Minutos Añadir La Salsa De Pescado Y La Col.
Sirva De Inmediato Con Unos Gajos De Limon. |
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