250 Gramos De Alubias Blancas
1 Zanahoria
1 Calabacin
2 Patatas
1 Puerro
1 Cebolla
100 Grs. De Tomate
1 Trozo De Col Blanca
50 Gramos De Margarina
50 Gramos De Panceta
1 Pastilla De Extracto De Carne
100 Gramos De Pasta Para Sopa
50 Gramos De Queso Parmesano Rallado
Sal Al Gusto
*.ponemos En Remojo En Agua Fria Las Alubias Blancas La Noche Anterior.
*.en Una Cazuela La Margarina, La Panceta Bien Picada, Y Agregamos Las Verduras Picadas En Tiras Finas Juliana.
*.dejamos Freir Un Poco Las Verduras Con La Cazuela Tapada, Despues Añadimos Los Tomates Pelados, Sin Semillas, Partidos En Trocitos, Sazonamos Con Un Poco De Sal Y Cubrimos Con Agua Fria Dejando Cocer A Fuego Bajo Durante Una Hora Y Media Aproximadamente.
*.Quince Minutos Antes De Servir, Echamos La Pasta Y El Extracto De Carne.
Si Se Reseca Mucho La Sopa, Agregamos Un Poco Mas De Agua Caliente.
*.antes De Quitarlo Del Fuego, Al Momento De Servir, Agregamos Una Buena Cucharada De Queso Parmesano. |
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