2 Cucharadas De Manteca
1 Puerro Chico, En Finas Rodajas
1 Echalote Fileteado
1 Cucharada De Harina
1500cc De Caldo De Pollo
500g De Papas Blancas, Peladas Y Cortadas En Cubos Bien Pequeños
1 Planta Pequeña De Apio En Finas Rodajas
Pimienta Blanca
2 Cucharadas De Perejil Picado
En Una Sarten De Teflon Ponga La Manteca A Fuego Moderado Y Rehogue El Puerro, El Apio Y El Echalote. Añada La Harina Y Revuelva Con Cuchara De Madera Hasta Que Se Integre Con La Harina, Sin Que Se Dore.
Vierta El Caldo Y Calientelo Hasta Que Suelte El Hervor. Agregue Las Papas, La Pimienta Y Cocine Hasta Que Las Papas Esten Tiernas. Añada El Perejil Justo Antes De Servir. |
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