250 G De Broculi.
100 G De Cebolla.
2 Dientes De Ajo.
40 G De Mantequilla.
1 Litro De Caldo De Verduras.
60 G De Queso Rallado.
60 G De Almendras Tostadas.
5 Dl De Leche.
Sal Y Pimienta Al Gusto
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Separa Mos Los Ramos De Broculi Y Los Lavamos.
Picamos La Cebolla En Brunoise Y El Ajo Tambien Muy Picadito.
Pochamos A Fuego Suave La Cebolla Y El Ajo En La Mantequilla Y Cuando Este Casi Transparente, Añadimos Las Ramas De Broculi.
Dejamos Que Se Estofe Todo Junto.
Añadimos La Leche, Las Almendras Picadas, Junto Con El Caldo De Verduras Y Dejamos Que Cueza Todo Durante
20 Minutos.
Trituramos Todo El Conjunto Y Ligamos Con Un Poco De Queso, Lo Colocamos En Boles Individuales Y Lo Gratinamos En Un Horno.
Acompañamos De Pan De Baguette Tostada En Horno O Tostadora. |
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