4 Cucharadas De Mantequilla
1/3 De Cebolla Triturada Finamente
2 Tomates Pelados Y Sin Semillas
1/2 K De Caldo De Carne
400g De Patatas Hervidas, Peladas Y Cortadas En Cubitos
1/4 De Taza De Albaricoques Secos Cortados En Cuartos
400g De Carne De Res Hervida
2 Cucharadas De Cilantro Fresco Finamente Trituradas Sal Y Pimienta Hacer Hervir Los Tomates Por Unos Segundos Y Despues Lavarlos En Agua Fria Para Pelarlos, Cortarlos Y Quitarles La Semillas Delicadamente, Luego Cortarlos En Pequeños Trozos.
Hacer Hervir La Carne, La Cebolla, Las Zanahorias, Aromatizar Segun El Gusto Y Condimentar.
Cocinar A Fuego Lento Por
60 Minutos.
Retirar La Carne Aparte Para Picarla.
En Otra Sarten Derretir La Mantequilla A Fuego Alto, Añadir Las Cebollas, Bajar El Fuego Y Cocinar, Remover Por
5 Minutos Hasta Estar Dorada La Cebolla.
Remover Los Tomates Y Dejarlos Hervir Hasta La Evaporacion Del Liquido.
Remover El Caldo De Carne Y Añadir Las Patatas, Los Albaricoques, Sal Y Pimienta Hasta Que Hiervan.
Bajar El Fuego Y Cubrir, Cocinar Hasta Que Las Patatas Esten Blandas.
Remover La Carne Y Estofarla A Fuego Lento Por
10 Minutos.
Probar La Condimentacion Y Servir Todo Junto. |
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