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Sopa De Cebollas A La Francesa 
 
1/2 Kg. Cebollas

75 G. Manteca

2 Cch. Harina

4

1/2 Tazas Agua

1/2 Tazas Vino Tinto

1 Cchta. Extracto De Carne

1 Unids. Pan Frances

1 Unid. Fetas De Queso Tipo Fontina

Cortar Las Cebollas En Rodajas Finas Y Cocinar En La Manteca Y Un Poco De Azucar. Agregar La Harina, El Agua O Caldo, El Vino Y El Extracto De Carne, Probar Y Correjir La Sazon Con Sal Y Pimienta. Cocinar Durante

10 Minutos. Cortar Un Pan Frances En Rodajas Y Tostarlas. Distribuir La Sopa En Tazones Y Acomodar Sobre Cada Superficie Una Rodaja De Pan Tostado. Cubrir Cada Rodaja Con Una Feta De Queso. Acomodar Los Tazones En Una Placa De Horno E Introducirla En El Para Gratinar. Servir Enseguida.
 

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