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Arroz con verduras y garbanzos |
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Ingredientes:
1/2 calabacín
1/2 berenjena
Un trocito de pimiento rojo
1 alcachofa
1 cebolla pequeña
1/3 de bote de garbanzos ( de los de 400gr)
Un par de puñados de arroz
un pellizco de sal
cúrcuma
hierbas provenzales
aceite
agua
Procedimiento:
Sofreimos en una paella la cebolla finita con el aceite.
Añadimos el resto de verduras troceadas.
Cuando ya han tomado color añadimos el arroz y removemos.
Echamos agua hasta cubrir ( dos vasos más o menos).
Añadimos las hierbas provenzales, la cúrcuma y la sal.
Ahora ponemos los garbanzos.
Me faltaba agua y le he echado un poco más ( medio vaso más).
Listo para comer. |
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