2 Cocos Secos,
1 Docena De Jaibas,
2 Platanos Verdes,
Yuca Al Gusto,
Sal,
Pimienta Con Cominos,
1 Achiote Chile Dulce,
2 Tomates, ,
1/2 Cebolla,
2 Dientes De Ajo
Y Perejil Al Gusto Al Faltar Perejil Usar Cilantro.
Preparacion
Se Pelan Los Cocos, Luego Se Rallan Y Le Saca La Leche. Se Limpian Las Jaibas. En Una Olla Honda Se Agrega Una Cucharada De Manteca Y Se Refreir Chile Dulce, Tomates, Cebolla, Ajo, Y Perejil, Etc. Todo Bien Picado. Luego Se Le Agrega Las Verduras Bien Cortadas En Tamaños Para Bocados Y Las Jaibas Ya Limpias. Se Revuelve Todo Junto Y Se Le Agrega La Leche De Los
2 Cocos Y Agua Hervida Extra Si El Liquido No Es Suficiente. Se Cocina A Fuego Lento Y Se Condimenta Con Sal, Pimienta, Y Achiote Al Gusto De Uno, Por
20 Minutos. |
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