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Sopa De La Abuelita 
 
1 1/4 Kg Tapapecho

1/2 Zanahoria Picada

1 Puerro Picados

1/2 Cebolla Picada

1 Cucharada Aceite De Oliva

1/4 Taza Pimiento Picados En Conserva

1/2 Pimiento Verde Picado

1/2 Pimiento Rojo Picado

1 Tomate Picados

1/2 Hoja Laurel

1/8 Cucharadita Canela

1/8 Cucharadita Clavos De Olor

Sal Y Pimienta A Gusto

Preparacion

Colocar En Una Olla La Carne, Zanahoria Y Puerro, Cubrir Con Agua Y Cocinar Tapado A Fuego Bajo

1 1/2 Hora. Enfriar Desmenuzar. Reservar El Caldo. Freir Cebolla, Ajo Y Pimientos. Agregar Tomates, Laurel, Especies, Sal Y Pimienta. Cocinar Hasta Espesar. Incorporar

1 1/2 Taza De Caldo, Carne Desmenuzada Y Pimientos En Conserva. Cocinar

5 Minutos. Si Se Desea, Espesar Con Maicena.
 

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