2 Cucharadas De Aceite De Oliva
3 Cebollas Picadas
4 Tazas
2 Dientes De Ajo, Picados
3 Zanahorias, Peladas Y Picadas
3 Tazas
3 Cdas De Menta Picada
1 Taza De Lentejas Secas, Limpias Y Enjuagadas
2 Tazas De Caldo De Ave
3 Tazas De Agua
Sal Y Pimienta Negra A Gusto
Para Decorar
1/2 Taza De Yogur Natural, Descremado
En Una Olla Grande, Caliente El Aceite Agregue La Cebolla, El Ajo Y Las Zanahorias, Y Rehogue Unos Minutos. Incorpore La Menta, Las Lentejas, El Caldo Y El Agua, Y Espere A Que Suelte El Hervor.
Baje El Fuego Para Que La Sopa Siga Hirviendo, Tape Y Cocine Hasta Que Las Lentejas Esten Tiernas. Condimente Con Sal Y Pimienta. Sirva La Sopa Decorada Con Una Cucharada De Yogur Y Unas Hojas De Menta. |
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