250 Gramos De Maiz Cocido.
1 Litro De Leche.
1 Cebolla.
1 Rodaja De Pan.
16 Gambas Peladas.
Perejil.
Sal.
Pimienta Blanca.
1 Cucharada De Aceite De Oliva.
En Una Cazuela Con Agua Fria Justo Para Cubrir El Maiz, Introducimos El Maiz Y Ponemos Al Fuego.
Cuando Comience A Hervir Dejamos Que Cueza Durante
2 Minutos Y Dejamos Que Se Temple En El Propio Agua.
Escurrimos El Maiz Del Agua De Coccion Y Colocamos En Una Cazuela Junto Con La Leche Y La Cebolla.
Con La Batidora, Trituramos Hasta Que Se Haya Formado Un Liquido Suave.
Ponemos La Sopa En La Cazuela Al Fuego Y Llevamos A Ebullicion A Fuego Medio Durante
5 Minutos, Sazonamos Al Gusto Y Espolvoreamos Un Poco De Perejil Picado.
Servimos Acompañando La Sopa Con Las Gambas Peladas Y Ligeramente Sofritas En Una Sarten Con Una Cucharada De Aceite De Oliva Y Sal. |
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