1/2 Kilo De Gambas.
1/2 Kilo De Almejas .
200 Gr De Jamon A Taquitos.
1 Vaso De Aceite De Oliva.
Colorante.
2 Piezas De Pan.
2 Dientes De Ajo.
1/4 De Cebolla.
Perejil Fresco.
Azafran.
Pimienta Negra En Granos.
Cortamos El Pan En Rebanadas.
Y Lo Colocamos En Una Paellera .
Picamos La Cebolla, El Perejil Y Los Ajos Laminados .
Pelamos Las Gambas Crudas.
En Un Litro De Agua Cocemos Las Almejas ,reservamos El Liquido De Cocion.
Desechamos Las Conchas E Incorporamos Los Bichos A La Paellera Junto Al Perejil Los Ajos Y La Pimienta.
En Una Sarten Rehogamos Las Cebollas Afuego Lento.
Cuando Esten Pochadas Incorporamos Las Gambas Y Movemos Dos Minutos.
Se Incorporan Las Gambas A La Paellera.
Cubrimos Con El Agua De La Cocion De Las Almejas.
Rectificamos De Sal Y Espolvoreamos Con El Colorante Y Azafran.
Ponemos El Fuego Bajo Y Se Mantiene Hasta Que Se Reduzca El Caldo.
Servir En La Paellera.
Se Sirve Como Plato Unico. |
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