200 Gr. De Pasta Tipo Mariscos,
400 Gr. De Endibias,
400 Ml. De Caldo De Carne,
100 Gr. De Queso Emmental En Trocitos,
1 Vasito De Vino Blanco,
100 Gr. De Carne De Ternera Cortado En Cuadritos Pequeños,
Sal Y Pimienta.
Preparacion
Cortar Las Endibias En Tiras Finas Y Saltearlas En Una Sarten Con Aceite De Oliva. Sofreir La Carne En Otra Sarten Y Añadir El Vino Blanco Al Final, Dejando Que Se Evapore. Hervir La Pasta Al Ente. Añadir La Pasta, Las Endibias Y La Carne Al Caldo, Condimentar Con Sal Y Pimienta Y Ponerlo En El Frigorifico Durante Dos Horas Aproximadamente. Antes De Servir, Cortar El Queso Emmental En Pequeños Trocitos Finos Y Añadirlo A La Sopa. Esta Sopa Se Puede Servir, Tambien Caliente, Gratinandola Con Queso Emmental. |
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