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Sopa De Menudillos 
 
1 Litro De Caldo De Cocido

1 Higadito Y Menudillos De Gallina

2 Huevos Cocidos

150 Gramos De Pan Del Dia Anterior

3 Ramitas De Perejil Cocer El Higadito Y Los Menudillos Con

1/4 Litro De Caldo En Una Cazuela Pelar Los Huevos Y Cortar En Rodajas Picar Fino El Higadito Y Los Menudillos Cortar Unas Rebanadas De Pan Muy Finas Y Tostar Un Poco En El Horno Calentar El Resto Del Caldo Y Cuando Hierva, Poner El Higadito Y Menudillos Troceados, El Pan, Perejil Y Los Huevos Partidos Dar Un Hervor De 5 Minutos, Retirar El Perejil Y Servir
 

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