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Sopa De Oronjas 
 
500 G De Setas [hongos] Oronjas,

200 G De Capelli D’angello O Fideos,

1 Seta Porcina,

1 Cucharada De Queso Grana O Parmesano Rallado,

4 Cucharadas De Aceite De Oliva,

Sal

Preparacion

Mondar Las Oronjas, Lavarlas Y Hacer Sobre Cada Una Incision En Forma De Cruz Para Que Se Puedan Cocer Mejor. Colocarlas En Un Sarten, Cubrirlas Con Agua, Salarlas Y Cocerlas Durante

6-7 Minutos La Duracion De La Coccion Depende De La Grandeza De Las Setas. Al Final De La Coccion, Escurrirlas Con La Espumadera, Reservarlas Y Cocer En Su Agua La Seta Porcina Cortada En Rodajas Finas Y La Pasta. Al Final De Coccion Incorporar El Aceite Y El Queso Rallado, Mezclar Bien Y Servir.
 

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