Ingredientes:
2 conejos
3 cebollas medianas
4 tomates medianos
300 gms de panceta ahumada o común
vino blanco seco
Procedimiento:
Se coloca el conejo trozado en una asadera más bién honda, se cubre
con la cebolla y el tomate cortados en gajos, y la panceta en trozitos
no muy chicos, sal y pimienta a gusto. Luego se coloca el vino hasta
tapar el conejo. Cocinar en horno al mínimo, girarlo cada tanto para
que se cocine parejo, hasta que se consuma el vino. Dejar un rato más
para que se dore. |
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