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Sopa De Pechugas 
 
2 Pechugas De Pollo,

6 Tazas De Agua,

2 Cucharadas De Sal,

1 Aji Verde Grande,

1 Cebolla,

3 Dientes De Ajo,

6 Tomates,

Unas Ramitas De Perejil,

2 Tazas De Apio,

1/4 Taza De Arroz,

4 Huevos.

Preparacion

Ponga En Una Cacerola Las Pechugas De Pollo Con El Agua, Sal, Cebolla, Aji, Ajo, Tomates, Perejil Y Apio. Dejelo Hervir A Fuego Medio Hasta Que El Caldo Quede Reducido A

5 Tazas. Cuele El Caldo Y Añada El Arroz. Pongalo Nuevamente Sobre Fuego Moderado Hasta Que Se Ablande. Muela La Carne De Las Pechugas Y Añadalas Al Caldo. Antes De Servir, Colocar En Cada Plato Una Yema De Huevo, Finalmente Servir Bien Caliente.
 

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