Ingredientes:
1 CONEJO TROZADO
2 KG DE PAPAS
1 CABEZA DE AJO
ACEITE VINAGRE
1 PURE DE TOMATES
2 HUEVOS
SAL Y PIMIENTA
Procedimiento:
1-Condimentar con sal, pimienta y freir el conejo trozado hasta que
esté bien dorado y reservar
2- Cortar las papas nusette o darles la forma que quieran en trocitos
desparejos, freirlas y reservar dejar en la sarten un poquito del
aceite de las papas y agregarle un posillo y 1/2 de vinagre de vino y
los ajos cortados en finas laminas hasta que transparenten ( no dejar
que se quemen por que arruina el gustito del ajillo, luego verter el
ajillo sobre las papas y salar a gusto
3-Para acompañar el conejo y las papas al ajillo , llevar a herbor
uno o dos pure de tomates de 500 cm3 dependiendo de la cantidad de
salsa que quieran agregarle dos huevos y revolver hasta que tome un
color naranja, salar y listo. a disfrutar |
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