3 Filetes De Huachinango O Robalo
1 Cabeza De Pescado Para Sabor
3 Cucharadas De Aceite.
2 Jitomates Grandes Maduros.
1/2 Cebolla.
2 Dientes De Ajo.
2 Chiles Pasilla.
4 Zanahorias.
2 Papas Medianas.
3 Hojas De Epazote.
2 Cucharaditas De Consome De Camaron Granulado.
Quitele El Rabo,las Semillas Y Las Venas Al Chile Pasilla Y Cortelos En Pedazos Chicos.ponga A Calentar El Aceite En La Olla Donde Va Hacer La Sopa Y Fria Ligeramente Los Pedazos De Chile.saquelos Y Apartelos En Un Platito.corte En Pedazos El Jitomate Y La Cebolla;y Licuelos Con Los Ajos.
Cuele El Licuado De Jitomate En El Aceite En Que Frio El Chile Y Deje Que Se Fria Hasta Que Este Espeso Y El Aceite Se Separe.agregue
7 Tazas De Agua.
Pele Las Papas Y Las Zanahorias Y Cortelas En Cuadritos.
Añadalas Al Caldo Junto Con El Chile Frito,el Epazote Y El Consome Deje Que La Verdura Suavice Y Entonses Agregue Los Filetes De Pescado Cortados En Cuadros Y La Cabeza.deje Que Se Cuezan Por
5 Minutos. |
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