500 Gr. De Lubina En Trozos,
250 Gr. De Patatas Cortadas En Dados,
3 Tomates Medianos Cortados En Gajos,
4 Rodajas Finas Y Grandes De Pan,
1 Pellizco De Cominos,
1 Pellizco De Azafran,
Sal.
Preparacion
Hervir
1 1/2 Litros De Agua Con Sal En Una Cazuela, Echarle Los Tomates, Las Patatas Y Los Cominos. Cuando Las Patatas Esten Blandas, Incorporar El Pescado Y El Azafran Majado En El Mortero. Cuando Es Pescado Este A Punto, Colocar En Cada Plato Una Rodaja De Pan, Verterle El Caldo Y Colocarles Encima Los Trozos De Patata Y De Pescado. La Lubina Puede Ser Sustituida Por Otro Pescado De Carne Firme, Como El Mero, El Rape, Etc. |
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