1 Kilo De De Pollo.
2 Litros De Agua.
100 Gramos De Cebolla.
1 Zanahoria.
1 Puerro.
125 Gramos De Pasta En Fideo Para Sopa.
Limpiamos, Troceamos E Introducimos El Pollo En Una Cazuela.
Limpiamos Las Hortalizas, Las Pelamos Y Las Añadimos Enteras A La Cazuela Junto Con El Pollo.
Cubrimos Sobradamente Con El Agua Alrededor De 2 Litros Y Medio De Agua Y Ponemos El Conjunto A Cocer Durante
2 Horas A Fuego Suave Extrayendo La Grasa De Vez En Cuando.
Si Lo Cocinamos En Olla A Presion Con
30 Minutos De Coccion Sera Suficiente.
Retiramos El Pollo Antes De Que Se Deshaga Y Lo Desmigamos En Parte Para Acompañar La Sopa.
El Resto Del Pollo Cocido Podemos Guardarlo Para Hacer Unas Croquetas.
Trituramos La Zanahoria Y El Puerro; La Cebolla La Desechamos Porque Da Demasiado Sabor, Colamos El Caldo De Pollo Y Agregamos Las Hortalizas Trituradas Y El Fideo De Sopa, Junto Con El Pollo Desmigado.
Dejamos Que Cueza El Conjunto Durante
10 Minutos Y Ponemos A Punto De Sal.
Servimos Caliente. |
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