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500 G De Puerros,
100 G De Arroz O Pasta Corta Al Gusto,
50 G De Queso Grana O Parmesano Rallado,
20 G De Mantequilla,
1,5 L De Caldo De Carne,
2 Patatas [papas] Mas Bien Grandes,
1 Cebolla,
1 Cucharada De Perejil Picado,
1 Pizca De Nuez Moscada,
Pimienta Recien Molida
Preparacion
Picar La Cebolla, Incorporar El Perejil Y Sofreirlos A Fuego Medio Lento Durante
3-4 Minutos En Una Cazuela Con La Mantequilla; Subir Un Poco El Fuego, Incorporar Los Puerros Cortados En Disquitos Y Las Patatas Peladas Y Cortadas En Rodajas. Despues De 3 Minutos Verter El Caldo, Aromatizar Con Nuez Moscada Y Pimienta Y Cocer Durante
1 Hora Y Media, Incorporando El Arroz O La Pasta
20 Minutos Antes De Apagar El Fuego. Servir La Sopa Caliente, Aliñada Con El Queso. |
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