1/2 Kg. De Pollo
1/4 De Jamon
1 Kg. De Magro De Cerdo
150 Gr. De Tocino
200 Gr. De Higado De Cerdo
Canela, Clavo, Pimienta Molida
Pan Rallado
Perejil
Sal
4 Huevos
Preparacion
Se Pone A Cocer El Pollo Troceado Con El Jamon. Una Vez Cocido Se Saca De La Olla Y Se Reserva El Caldo.
Aparte, Se Pica La Carne Del Cerdo, El Tocino, Higado, Carne De Pollo Que Se Ha Cocido Y El Jamon.
Una Vez Picadas, Se Colocan En Un Recipiente, Adobandose Con Los Huevos Y Especias, Echandole El Pan Para Que Tome Algo Mas De Consistencia. Una Vez Bien Adobada Toda La Masa, Se Van Haciendo Bolitas Del Tamaño De Una Nuez Y Se Ponen A Cocer En El Caldo Que Teniamos Reservado. |
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