6 Porciones
2 Latas De Lomitos De Atún En Agua, Escurridas
2 Cucharadas De Mantequilla
1 Diente De Ajo Triturado
1 Cebolla Cabezona Blanca, Pelada Y Finamente Picada
2 Tomates Maduros Cortados En Cuadritos
1 Calabacín Lavado Y Picado En Cuadritos
1 Zanahoria Mediana, Pelada Y Rallada
½ Sobre De Crema De Tomate
5 Tasas De Agua
½ Tasa De Pasta En Forma De Conchitas
2 Cucharadas De Queso Parmesano (opcional)
Sal Y Pimienta Al Gusto.
Preparacion
Colocar Una Olla Al Fuego, Derretir La Mantequilla Y Sofreír El Ajo, La Cebolla, El Tomate, El Calabacín Y La Zanahoria.
Aparte, Licuar La Crema De Tomate Con El Agua.
Incorporar A Las Verduras Con Los Lomitos De Atúny Las Conchitas.
Dejar Hervir Revolviendo Continuamente.
Revisar El Sabor Y Salpimentar Si Es Necesario.
Continuar La Cocción A Fuego Bajo Por
15 Minutos Aproximadamente.
Servir Caliente En Cazuelas Con El Queso Parmesano Espolvoreado.
Acompañar Con Pan Fresco.
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