Para 5 Porciones:
8 Tortillas Frias,
1/2 Kilo De Jitomate,
1/4 De Cebolla,
4 Dientes De Ajo,
5 Tazas De Caldo De Pollo O Agua Con Consome,
Chile Chipotle Seco Al Gusto,
1 Aguacate Partido En Cuadritos Al Gusto,
Panela Partida En Cuadritos Al Gusto,
Crema Fresca Al Gusto,
Cilantro Verde Picado Al Gusto,
Pimienta Al Gusto.
Preparacion
Corta Las Tortillas En Tiras Y Frialas En Aceite, Estilalas Y Reserva. Licua El Jitomate Con La Cebolla Y Los Ajos. Guisa Esta Salsa Y Agrega El Consome. Deja Hervir Un Momento, Vaciale El Caldo Y Tapala. Cuando Suelte El Hervor Ponle Pimienta Y Baje El Fuego. Vuelve A Hervir Hasta Que Sazone Y Añade El Cilantro. Apaga. Acomoda Las Guarniciones En Platos Soperos Y Vierte En Ellos El Caldo. Pon A Cada Plato Una Cucharada De Crema, Chile Chipotle Y Sirve. |
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