1 Cuello De Cordero,
1/2 Col Rizada Borrichona,
4 Nabos,
1 Pastilla De Caldo De Verduras,
2 Cucharadas De Aceite,
Pimienta Negra,
Sal,
Menta Fresca,
1 Yogur Natural.
Preparacion
Poner El Aceite En Una Sarten Y Dora Las Dos Mitades Del Cuello De Cordero. Salpimentalo Y Luego Pasalo A Una Olla Con Agua Y La Pastilla De Caldo, La Col Cortada En Tiras Y Los Nabos En Dados.dejalo Hervir
45 Minutos. Ve Espumando El Caldo Si Es Preciso. Retira El Cuello De La Olla, Sacale Los Huesos Y Corta La Carne En Rodajas. Vuelve A Ponerlo En La Olla Y Dejalo Otros
10 Minutos. Rectifica De Sal.sirve La Sopa Caliente Con Una Cucharada Sopera De Yogur En Cada Plato Y Con Abundante Menta Fresca Picada Por Encima. |
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