Ingredientes:
1 taza de manteca blanda (165 gr.)
1/2 taza de azúcar común
1 huevo
1 taza de avena (común o extra fino)
2 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
esencia de vainilla, unas gotas
ralladura de una naranja
2 1/2 tazas de harina común (si se usa harina leudante suprimir el
polvo de hornear)
Procedimiento:
En un bol mezclar con cuchara de madera u otro cubierto la manteca y
el azúcar, incorporar el huevo y continuar mezclando. Luego agregar
la leche, el polvo de hornear, la sal, la esencia de vainilla, y la
ralladura de naranja y revolver para que se integre. A esa
preparación añadir la taza de avena y mezclar suavemente. Por último
agregar las 2 1/2 tazas de harina y mezclar con la mano. Estirar en
la mesada enharinada y usar un cortapastas con forma de corazón.
Colocar los corazones en una asadera enmantecada y llevar a horno
mediano (200º aproximadamente). Retirar cuando el borde este marrón
claro. Dejar enfriar y disfrutar con un mate amargo!!! |
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