Tres Litros De Agua.
Un Kilo De Yucas.
Medio Kilo De Carne De Cerdo.
Una Cebolla.
20 Gramos De Margarina.
Tres Dientes De Ajo.
Cuatro Huevos.
Achiote.
Sal Y Sazonador Al Gusto.
Preparacion
Pelar Las Yucas, Cortalas En Trozos Pequeños Y Cocinalas En El Agua. Cuando Esten Bien Cocidas, Casi Deshechas, Agregas La Carne De Cerdo Frita Como Chicharron. En La Margarina Freir La Cebolla, El Ajo Y Sazona Con Sal, Sazonador Y El Achiote Que Luego Los Agregaras A La Preparacion. Deja Que Hierva Por
15 Minutos. Agrega Los Huevos Batidos En Forma De Hilo, Moviendo Siempre Para Que No Se Pegue.
Sirvela Con Perejil Picado. |
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